Service de livraison de repas éco-responsable pour les gourmands !
Lancement à l'été 2025 à Toulouse
En mettant l’accent sur la connexion, avec les surplus de saison et les ingrédients locaux, nous permettons aux communautés et aux individus de faire de vrais choix alimentaires et de réduire le gaspillage.
Nous livrerons nos plats frais et faits maison, présentés dans des tiffins réutilisables en inox. Chaque semaine, tous les deux, ou tous les mois. Vous nous retournez votre tiffin vide et nous l’échangerons contre un tiffin délicieusement et fraîchement rempli. Tout cela à votre rythme !
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Fermentation = zéro déchet + délicieux + bon pour votre intestin !
Notre système de précommande garantit l'anti-gaspi, et au cas où nous avons un surplus de cuisine… nous le faisons fermenter !
Lors des dernières années, nous avons développé notre expertise en lacto-fermentation. Expérimenter avec des microorganismes a non seulement été très intéressant, mais s’est également avéré être la pièce manquante du puzzle pour améliorer la saveur et la superposition. Cela a ouvert un nouveau monde, que nous voulons partager !
Nous allons commencer d’organiser des événements, de petits ateliers et des dîners et des rassemblements communautaires. Pensez à vous inscrire à notre liste de diffusion si vous souhaitez participer.
"Du bocal à l’assiette"
Comment utiliser les ferments dans notre cuisine ?
Avec Sandor Katz
- 18th Juin 2025
- Salle Esquirol, Les halles de la Cartoucherie in Toulouse
- Organisé par Nicole ( Haricoco ) et Mathieu ( Manjar Viu )
- Frais de participation – 22€*
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